您所在的位置首页 > 正文
“三减三健”助力健康陕西行动—“减盐”之盐与儿童高血压!
来源: 慢病所供稿 日期: 2019-9-19 作者:

    盐是导致高血压的重要环境因素之一,而盐与血压关系的关键时刻可能在婴幼儿或儿童早期。由于儿童的血压水平与成年后血压高低有密切关系,或者说儿童血压的发展、演变呈现某种“轨迹现象”。因此,有理由认为儿童时期盐摄入量高低对血压造成的影响,将对其成年后的血压发展起决定性作用。所以,应重视从儿童,甚至婴幼儿开始避免高盐饮食,这对防治高血压有着重要意义。

 

    儿童的生活起居以家庭为单位,大多在家或幼儿园、学校就餐,因此应积极推动以家庭-幼儿园-学校为单位的限盐政策,提高父母、阿姨和老师的健康意识,强化各方支持和协调,改变不良的生活习惯和视频烹饪习惯。此外,要唤起全社会对防治儿童高血压的社会责任和意识,为儿童创造健康的生活环境并从小培养其良好的饮食习惯。

 

    与西方国家相比,我国人群盐的摄取途径有所不同。如英国、瑞典以及芬兰等西欧国家,从加工食品(香肠、火腿肠等)中摄取的盐约占80%,而烹饪、佐料以及餐桌上加入的盐量仅占15%左右。而我国日常食物中加工的成品相对较少,摄取的盐80%来自烹饪时放入的食盐或含盐较高的调料,如酱油、黄酱、豆瓣酱等以及用来盐来保存腌制食品,如北方的咸菜南方的咸鱼、腊肉等。针对我国膳食高盐的具体特征,限盐措施上首先应尽力减少烹饪时的用盐量以及上述含钠高的佐料;改变烹饪方法,充分利用酸、甜、辣、麻等佐料,减少食盐用量;尽可能多使用新鲜蔬菜,减少咸肉、咸鱼、咸菜等传统的腌制品;少食市场上含盐量高的加工食品;推动低钠盐使用等。

】【打印】【关闭窗口