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“三减三健”助力健康陕西行动—“油”来已久,适当远离!
来源: 慢病所供稿 日期: 2019-9-5 作者:

    在我国,自古以来便有“民以食为天”的说法,随着人们生活水平的大幅提高,人们目前面临的更多的问题不是少油、缺油,而是在不知不觉中吃进超量的油,并由此带来健康损害。摄入过多的油会造成血脂增高和肥胖,并由此增高糖尿病、心脏病等发病风险。不良的生活方式对健康会产生巨大的负面影响,其中涉及的一个大问题就是油脂摄入量不当。目前推荐的健康人每日食用油量以不超过30克(3汤勺)为宜。超重或肥胖者、糖尿病患者、高脂血症患者,每日食用油量以不超过25克(2汤勺半)为宜。

 

    那么,在我们的日常生活中应该怎么才能避免摄入更多的油呢?
    (一)选择有利于健康的烹调方法
    烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。

    (二)用煎代替炸
    用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。

    (三)使用控油壶,减少油摄入
    把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油,控制总量。

    (四)少吃油炸食品
    少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等;并且在外就餐时,少点油炸类菜品。
    (五)尽量不用动物性脂肪炒菜做饭

    (六)吃多种植物油
    不同植物油的营养特点不同,应经常更换烹调油的种类,食用多种植物油。

    (七)不喝菜汤
    由于一部分炒菜的油会留在菜汤里,所以不要喝菜汤。

    (八)阅读营养成分表
    在超市购买食品时,阅读营养成分表,选择含油脂低,不含反式脂肪酸的食物。

 

    吃东西是每个人都要做的事情,而油便是饮食健康中最重要的一环,我们在生活中如果没有适量的吃油,或者吃不健康的油都会导致身体健康受损,甚至会带来诸多危害身体健康的疾病。所以,让我们用好控油壶,在享受美食的同时保证我们的健康!

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