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您有一份高温天饮食指南待领取
来源: 营养食品所供稿 日期: 2019-8-13 作者:


骄阳似火

    “秋老虎”来势汹汹,我们来感受一下未来几天西安的天气:

 


    高温天气必不可少的是什么?


标配一

 

标配二

 

标配三

 


    这么热的天,除了吃西瓜,我们还可以怎么吃呢?


     多喝粥

      
    在炎热的夏季,人体肠胃因受暑热刺激,功能会相对减弱,夏季喝消暑保健粥(如绿豆粥等)则是饮食调理措施之一。


    多喝汤

      
    当人体出汗较多体液损耗较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等都是很好的选择。


    多饮温茶

      
    夏天很多人都喜欢喝冷饮,觉得冷饮会更降温。但有项研究对炎热天喝温茶水和冰饮料的两组人员的对比发现:温茶能降低皮肤温度1-2℃,而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适,渴感全消,而喝冷饮者,周身不畅,渴感未消。高温作业者,如能在温茶中适当加点盐,以弥补出汗过多而丢失的盐分,对预防中暑效果更好。


    多吃新鲜蔬菜水果

      
    高温环境中机体大量排汗散热,水溶性维生素、矿物质丢失十分严重,这也是中暑的重要原因。汗液中除含有钠、钾、钙、镁、氯等外,还有一定量的铁、锌、铜、锰、硒等多种矿物质,如果大量出汗而又不及时补充,可导致水溶性维生素和矿物质的缺乏。因此在闷热的三伏天应该多吃清淡味鲜而不油腻的食物如青菜、豆类、瓜类和水果,补充丰富的维生素和矿物质。其中猕猴桃含有大量维生素C,有非常好的解暑作用,可作为高温和野外作业人员选用的果品。


    如果不幸中暑了要怎么办呢?


    中暑后也不要慌乱,立即将患者移至阴凉通风处或电风扇下,以增加辐射散热,给予清凉含盐饮料,体温高者给予冷敷,昏迷者应尽快送往医院对症治疗。


    忌大量食用生冷瓜果


    中暑者由于机体散热作用增强,血液重新分配,引起消化道血液不足,胃肠道运动功能减弱,生冷瓜果易刺激胃肠粘膜,引起腹痛、腹泻。


    忌大量饮水


    中暑者应采取少量、多次的饮水方法,每次不超过300ml为宜。因为大量饮水不但会冲淡胃液,进而影响消化功能,还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失,严重者可以促使热痉挛的发生。


    忌吃大量油腻食物


    中暑后应该少吃油腻食物,减轻肠胃负担,以适应夏季胃肠的消化功能。
 

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