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夏季旅行中的食品安全问题
来源: 营养食品所供稿 日期: 2019-8-12 作者:

    世界那么大,我想去看看。

 

 


    盛夏时节,恰逢暑假,大家都会选择和亲朋好友一起避暑纳凉、外出旅行。但是夏季温度高、湿度大,容易滋生细菌,正是食源性疾病的高发时期,因此我们在外旅游不仅需要注意人身安全,更要关注食品安全问题。

 

    夏季旅行需要注意哪些食品安全问题?

    1、食品来源正规,食物新鲜
    在储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场的地方选购食品,并且挑选时要注意:①感官正常的食品或食品原料;②观察食物是否新鲜;③是否在保质期内;④包装是否完整无损;⑤有无鼓包(涨袋、胖听),等现象。

    2、就餐地点安全
    选择到持有《食品经营许可证》或餐饮服务许可证的餐饮单位就餐,不到无证小店和街边小摊就餐,同时也要注意餐馆的食品安全量化等级标志,建议尽量寻找“笑脸”就餐,选择到食品安全量化等级为B级以上的餐饮店就餐。

 

    3、食物开袋即食,尽早食用
    听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品,即开即用,开启若在旅途当中没有冰箱,建议在2小时内食用完,不宜久存。

    4、慎食海产品和烧烤食品,注意食品卫生
    不吃或少吃生食海产品和烧烤食品。不食用河豚鱼等有毒有害食物、发芽或黑色青皮土豆、来源不明的野生动植物制作的菜肴。

    在外慎重选择卤菜凉拼、生食食品、四季豆、野生菌等高风险食品。就餐前注意观察食物是否新鲜、是否烧熟煮透,色泽、气味等是否正常。

    5、清淡饮食,切勿贪凉
    就餐时不暴饮暴食,应注意荤素搭配、平衡膳食,多食富含纤维素、维生素的新鲜时令蔬菜、水果等清淡健康食品。高温季节不宜贪凉,不要大量饮用冷饮,不饮用生水。

    6、保持用餐卫生
    养成餐前洗手的良好习惯,注意餐饮用具是否干净,降低“病从口入”的风险。

    7、及时就医

    游客食用购买的食品或者在外就餐出现不适,如发生腹泻、呕吐等症状,应弄清引起腹泻的原因,做到不随便使用抗生素和止痛剂(容易掩盖病情),最好到医院查明致病菌再遵医嘱治疗。同时保留病历卡、化验报告等相关资料,拨打投诉举报电话进行投诉。

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