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2018年陕西省食物营养成分监测工作启动
来源: 理化所供稿 日期: 2018-12-5 作者:

    11月19至22日,省疾控中心理化所相关人员赴榆林市靖边县,开展高粱、荞麦样品的采样工作,标志着2018年陕西省食物营养成分监测工作正式启动。
    在靖边县疾控中心的大力协助下,工作组分别在梁镇老庄村、杨米涧镇罗堡村采集了3种不同品种的高粱样品;在天赐湾镇许台村红盛小杂粮合作社采集了9种不同品种的荞麦样品,进行筛捡、除杂、净化后,结合监测方案、当地人民饮食习惯以及加工条件,对样品进行了不同加工程度的处理,顺利完成采样工作,确保今年食物营养成分分析工作高质量、高水准、高效率完成。下一步,理化所将开展实验室检测,涉及矿物质、蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸、维生素等80余个检测项目。
    该工作属于国家级慢病与营养监测项目,陕西省作为首批参与工作的八个省级疾控中心之一,已开展监测工作8年,完成本地消费量大的食物品种,如粮谷类、蔬果类、水产类、肉类、地方特色等200余个食物品种中80余种营养成分的测定,填补了陕西省食物成分数据空白,为陕西省人群营养监测工作提供了数据支持。

 

 


 

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