2004年第一季度，辽宁省工商局组织各地工商局，对沈阳、大连、鞍山、抚顺、本溪、丹东、锦州、盘锦等8个城市的市场、超市、商业企业经销的小食品、罐头、香油、干调干果类食品、酱油及酒类等9大类食品进行了监督抽查，共抽查222批次产品，其中有77批次不合格，不合格率为34.7％。检查人员在抽查中发现，食用醋、桶装食用油合格率高，水发产品不合格率最高。主要“问题食品”集中在5类产品中。
干调干果类食品检出有害物质
这次大连抽查了24批次干调干果类食品，不合格的8批次均为甲醛次硫酸氢钠或二氧化硫超标。
水发产品不合格率高
辽宁省工商局日前委托农业部农产品质量检测中心，对鞍山、抚顺两市部分超市、农贸市场经销的水发产品（包括海螺、鱼皮、鸭肠、鸭掌、毛肚、海蜇、茄参、牛百叶、猪蹄筋、牛板筋、虾仁、黄喉等14个品种）进行质量安全监督抽查，共抽查样品20批次，有15批次不合格，其中有14个样品PH值超标，说明商品已经变质。另外，在沈阳农贸大厅的海蜇中发现重金属铅、镉含量超标。
以干海产品为原料的小食品卫生指标多不合格
这次丹东市工商局共抽查此类商品9种，除两种烤鱼片合格外，7个以鱿鱼为原料的小食品中，有6个不合格，主要是卫生指标不合格。
丹东乐购生活购物有限公司经销的散装原味鱿鱼丝，大肠菌群实测值达到2400，是标准的80倍；丹东天盾商贸有限责任公司经销的标称龙口市渔洋食品厂生产的胜龙鱿鱼丝大肠菌群实测值达到930，菌落总数实测值为20万，分别是标准的31倍和6.6倍。
酱油质量喜忧参半
本次沈阳、丹东抽查13批次酱油，不合格的6批次商品其氨基酸态氮指标均低于国家标准。其中，标称沈阳市原汁清醋厂生产的康达牌350ml袋装黄豆酱油，营养成分氨基酸态氮实测值为0.02，仅为标准的5％。
酒类商品酒精度不合格者多
本次抽查的68个批次白酒、葡萄酒样品中，有29批次不合格，其中有27个样品为酒精度不合格。从产地看，有21个不合格酒品出自吉林。部分白酒的酒精度实测值远远低于标注值。标称吉林省榆树市正泰酒业有限公司生产的金井牌42度不伤身酒，酒精度实测值仅为29度。
阎红
